Maraîchage
Du printemps à l'automne, Sophie produit des plants potagers ainsi que des légumes issus de semences paysannes, en appliquant les techniques de maraîchage sur sol vivant.
Produits transformés
Une grande partie de la production à vocation à être transformé. Pour ce faire, nous construisons un atelier de transformation à la ferme.
Noix
Avec 80 arbres répartis sur l'ensemble de la ferme, nous produisons des noix sèches et de l'huile de noix.
Élevage
Avec 22 brebis de race Bizet, nous entretenons nos prairies, les noyers et les parcelles de maraîchage. Nous produisons également quelques agneaux.
Couteaux
Olivier exerce l'activité de coutelier depuis plusieurs années sous le nom de "Skua Coutellerie".
